Degustamos os Vinhos ERRAZURIZ OVALLE

Brunno Guedes

Degustamos os Vinhos ERRAZURIZ OVALLE

ERRAZURIZ OVALLE GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON

REGIÃO: COLCHAGUA-CHILE

UVA: CABERNET SAUVIGNON

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%

COR: APRESENTA NOTAS DE FRUTOS ROXOS BEM MADUROS.

SEUS AROMAS: RICO EM EVOLUÇÃO E COMPLEXIDADE, COM NOTAS DE BAUNILHA E TABACO.

EM BOCA: APRESENTA UM CORPO MÉDIO E TANINOS MUITO SEDOSOS.

TEMPO DE BARRICA: APÓS A FERMENTAÇÃO, 30% DO VINHO ESTAGIA EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS DURANTE 6 MESES GARANTINDO E PRESERVANDO OS AROMAS DA PRÓPRIA UVA.

ERRAZURIZ OVALLE GRAN RESERVA CARMENÉRÈ

REGIÃO: COLCHAGUA-CHILE

UVA: CARMÉNÈRE

TEOR ALCOÓLICO:14%

COR: VERMELHA COM SUAVES TONALIDADES RUBI.

SEUS AROMAS: NO NARIZ APRESENTA AROMAS APIMENTADOS E DE FRUTOS PRETOS MADUROS COMO AMEIXA, REVELANDO GRANDE ELEGÂNCIA.

EM BOCA: MOSTRA-SE COM FINAL LONGO E TANINOS SUAVES.

TRAZENDO SABORES DE TABACO E COMPOTA DE MORANGO.

TEMPO DE BARRICA: APÓS A FERMENTAÇÃO, 20% DO VINHO REPOUSA EM BARRICAS DE MADEIRA AMERICANA DURANTE 6 MESES E 40% É COLOCADO EM CONTATO COM MADEIRAS DE ORIGEM FRANCESA TAMBÉM POR 6 MESES.

ERRAZURIZ OVALLE GRAN RESERVA MALBEC

REGIÃO: COLCHAGUA-CHILE

UVA: MALBEC

TEOR ALCOÓLICO:14%

COR: VERMELHO RUBI INTENSO COM NUANCES DE VIOLETA.

SEUS AROMAS: NO NARIZ É DOMINADO POR FRUTOS PRETOS, AROMAS DE CHOCOLATE E UM FINAL QUE LEMBRA FLORES SILVESTRES.

EM BOCA: NA BOCA APRESENTA TANINOS INTENSOS, SEDOSOS E DE GRANDE FRESCURA. TEM UM FINAL LONGO E PERSISTENTE.

TEMPO DE BARRICA: O VINHO PERMANECE EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS DE 12 A 14 MESES PARA DOMAR SEUS TANINOS E ESSE VINHO SE REVELA MUITO BEM NA TAÇA.

 

 ERRAZURIZ OVALLE GRAN RESERVA SYRAH

 REGIÃO: COLCHAGUA-CHILE

UVA: SYRAH

TEOR ALCOÓLICO:14%

COR: VERMELHO INTENSO, LUMINOSO, MUITO VIVO.

SEUS AROMAS: NO NARIZ É DOMINADO POR BAGAS PRETAS, AROMAS DE CAFÉ LATTE E UM INTERESSANTE COMPONENTE FLORAL.

EM BOCA: LEMBRA FRUTAS VERMELHAS, CASSIS, TABACO E CHOCOLATE PRETO. É PODEROSO E BEM ESTRUTURADO, COM TANINOS FIRMES E MADUROS E FINAL LONGO E PERSISTENTE.

TEMPO DE BARRICA: O VINHO PASSA 8 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.

ERRAZURIZ GRAN RESERVA SAUVIGNON BLANC
Pais: Chile
Valle: Curicó
Uva/variedade: Sauvignon Blanc
Álcool: 13%
Acidez total: 3,90 g/L
Açúcar: 1,61 g/L

Notas de prova: Cor: amarelo-esverdeada com tons brilhantes

Aroma: aromas intensos e delicados de flores e frutos que lembram nectarinas, ananás e frutos tropicais, com notas finas de tomate, revelando toda a sua origem costeira.

Boca: fresca, brilhante, leve, longa e muito persistente

Tempo de barrica: 12 meses em barril de carvalho francês.

Harmonização: Ostras e frutos do mar com suco de limão. Peixes e mariscos, cozidos ou frescos.